• 요약 본 발명은 차의 가공방법으로서 압출성형을 통해 차의 침출능을 향상시킴에 따라 차나 음료로 이용시 성분용출이 용이해져 음용자가 차에 함유된 기능성 성분을 충분히 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 가공과정에서 향미의 열화, 갈변화 현상 등이 최소화 되어 상품성을 높일 수 있다. 차엽, 압출성형, 전단력, 고온, 고압
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    청구항 4

    4. 차나무로부터 채취한 차엽을 고온·고압 및 물리적 전단력에 의한 압출성형하여 가공하되, 상기 압출성형은 원료투입속도, 수분함량, 스큐류 회전속도, 사출구 직경, 스큐류 배열의 변수를 갖는 압출성형기에서 이루어지는 압출성형을 통한 차의 가공방법에 있어서, 상기 압출성형시 사출구 부위 온도가 140~180℃의 열처리가 이루어지도록 함을 특징으로 하는 압출성형을 통한 차의 가공방법.

    청구항 5

    5. 청구항 4에 있어서, 상기 원료가 되는 차엽은 수분함량이 5~40중량%이고, 그 입자크기는 2~50메쉬(mesh)인 것을 특징으로 하는 압출성형을 통한 차의 가공방법.

    청구항 6

    6. 청구항 5에 있어서, 상기 원료가 되는 차엽에 현미분말, 옥수수분말, 메밀분말 중에 선택된 한종 이상의 곡류가 1~40중량% 첨가되는 것을 특징으로 하는 압출성형을 통한 차의 가공방법.

  • 인용문헌 (2건)
    문헌번호 국가 제목 출원인 날짜 유형
    KR20011222E0801
    KR20011222E0805
  • 전략기술 분류
    Z1

  • 특허 강도 지표
    6
    청구항
    4
    인용
    0
    패밀리
    10
    권리이전

  • 출원번호 10-2007-0072474 KIPRIS
  • 출원일 2007-07-19
  • 공개번호 10-2009-0009042
  • 공개일 2009-01-22
  • 공고번호
  • 공고일 2009-07-13
  • 등록번호 10-0907-4970000
  • 등록일 2009-07-06

  • 현재 상태 연차료미납

  • IPC 코드 A23F 3/14; A23F 3/40; A23F 3/34

  • 대리인 특허법인 웰
  • 심사관 김기연

  • 원문 보기 KIPRIS 원문