NRF-TCC : 한국연구재단 기술사업화센터

요약 본 발명은 신규한 류코노스톡 메센테로이데스 (Leuconostoc mesenteroides) CMK4-F3 균주 및 이를 이용한 식품 첨가용 조성물, 발효 스타터 조성물 및 이를 이용하여 발효한 발효물에 관한 것이며, 상기 균주를 이용하여 발효식품을 제조하는 방법에 관한 것이다.

대표 청구항

대표 도면

전략기술 분류 첨단로봇·제조
가상제조
출원번호 1020250016061 KIPRIS
출원일 2025-02-07
공개번호 1020250123718
공개일 2025-08-18
등록번호
등록일 1900-01-01
우선권 번호
우선권 국가
우선권 주장일
현재 상태 공개
현재 권리자
IPC 코드 C12N 1/20|A23L 29/00|A23C 9/123|A23C 9/142|C12R 1/01

추가 정보
소속 대학 대구대학교
청구항 수 13개
대리인 특허법인그루
협력 기업 풀무원다논 주식회사
데이터 출처 KIPRIS